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    1. 海峽福建西點學校
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      江美華高級西式面點師

      來源:福建西點培訓  時間:2020-02-19 14:37  訪問量:[]次


        高級西式面點師、中國烘焙西點國家級裁判
       
        從事西點烘焙行業幾十年,曾在各大國家知名烘焙連鎖企業擔任西點行政總廚、西點技術總監,具備全面西點廚房生產管理與烘焙企業運營管理能力,擁有豐富的專業烘焙知識和高超的西點技藝,對中西式西點、面點、糕點、特色西式甜點等均有很高造詣。于二OO三年獲得全國烘焙大賽銀獎。二OO五年至二OO六年全國創新西點大賽兩枚金牌得主。二OO六年至二OO九年“福建省培訓先進工作者”。并參與研究編制《西點烘焙系列教學教材》,將之投入到實踐教學管理中,將最具實質性的專業烘焙理論來指導“全天全實踐”的全新西點教學法,把“理論”與“實踐”巧妙地結合在教學中,積累了豐富的教學管理經驗。擔任第二屆全國飯店職業技能競賽西式面點專項賽主要評委,并定期與上海、香港、廣州、北京、成都等業內同行對新型烘焙產品進行西點烘焙技術交流,不斷吸取最前沿的西點技藝,讓學員全面掌握烘焙最新最時尚的產品制作。現任海峽福建西點培訓學校高級教師。
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