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      健康低卡無油酸奶松餅的做法

      來源:福建西點培訓  時間:2019-07-30 16:05  訪問量:[]次


      經常有人會問,吃什么能讓人開心
       
      我覺得應該是甜食吧,在酸甜苦辣的生活中
       
      添上那么一點點甜,總能讓人心情愉悅
       
      松餅,借用蛋糕的做法
       
      只需一款不粘平底鍋,不用烤箱就能輕松完成
       
      美味又健康
       
      準備材料:雞蛋2枚、酸奶30g、糖10g、低筋面粉40g
      健康低卡無油酸奶松餅的做法
      制作步驟:
       
      1.分離蛋黃和蛋白;
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      2.蛋黃與酸奶混合均勻,酸奶是自己做的,是比較濃稠的;
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      3.酸奶蛋黃糊里篩入低筋面粉,刮刀攪拌至無顆粒的順滑狀態;
      健康低卡無油酸奶松餅的做法
       
      4.打蛋器打發蛋白,出現魚眼泡時加入糖繼續打發至提起打蛋器呈小彎勾狀態;
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      5.將三分之一蛋白霜加入蛋黃面糊中翻拌均勻,然后將剩余蛋白霜加入繼續翻拌均勻;
      健康低卡無油酸奶松餅的做法
      6.小火加熱不粘鍋,用勺子舀一勺面糊加入鍋中,保持小火,約30秒翻面,煎的兩面焦黃;
      健康低卡無油酸奶松餅的做法
      7.全部煎好后,一個疊一個,放上自己喜歡的水果和醬料就可以啦~
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      我放的是葡萄和蜂蜜,寶寶們還可以換成巧克力醬、楓糖漿、果醬之類的
      健康低卡無油酸奶松餅的做法
      tips:
       
      方子的量差不多能做7個直徑10cm左右的松餅,因為最后會淋果醬之類的,所以糖量很少,用的酸奶也是自己做的,比較濃且不含糖,單吃只有淡淡的甜味,嗜糖的寶寶根據自己的口味和選用的酸奶斟酌增加糖量。
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