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    1. 海峽福建西點學校
      最新公告NEWS
      專業設置SINGLE
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       全新"全天全實踐教學"法——理論為輔,實踐為主 

       
      1、專業烘焙理論知識、前沿
      西點烘焙品種的制作技術;
       2、西方西點糕點面點制作知識和技術;
       3、西點糕點制作的知識和技術、西式糕點系列代表品種;
       4、各種烘焙設備的具體操作、實用型創業知識技能;
       5、生日蛋糕裱花制作和花卉設計、蛋糕創意造型;
       6、歐式、日式、美式、臺式各種特色西點面包及全
      新研發的西點烘焙品種制作;
       7、流行及特色奶茶冷飲、五大洲各式經典特色咖啡制作;
       8、提拉米蘇、慕斯、乳酪、芝士、布丁、冰淇淋等流行精致甜點制作;
       9、創意甜品制作;
      10、特色西餅制作;
      11、開店創業知識與科學經營、烘焙餐飲企業運作與管理。


      全能人才—終極目標   

          以培養五星級酒店的高級西點師、糕點師及創業型烘焙人才為目標,通過學習能夠全面了解和掌握專業烘焙理論知識,熟悉西點烘焙設備及各種西點烘焙制作流程,掌握各種原料的性質、產地、鑒別、保管及加工,熟練掌握各種烘焙甜點制作技法以及新西點烘焙品種的制作技術,精通西式糕點系列代表品種、西式餅類、各式面包、蛋糕等百余種西點烘焙制作及流行冷飲奶茶、各式經典特色咖啡的制作。并讓學員熟悉烘焙連鎖企業、知名蛋糕房、面包房、餅屋的經營管理,逐步把學員培養成擁有專業知識及精湛西點技藝,同時具備烘焙企業管理運作及開店創業技能的全能型西點烘焙專業人才,畢業達到國家中級西點師水平,并頒發國家中級西點師職業資格證書,全國通用。能勝任五星級賓館、酒店、大型酒樓、知名烘焙餐飲企業、西餐廳的工作需求,同時具備獨立開店創業的能力。

      教學模式—獨樹一幟

      1、該專業實行小班教學,重點培養學生的動手操作能力;
      2、高級西點師、面點師實行一對一輔導,手把手教學;
      3、本專業定期舉辦各種類型的西點烘焙技能大賽;
      4、學員實訓采取定時、定量、定流程、定標準模式,全面提升學生的動手實操能力;
      5、實踐課程全部由西點面點名師、烘焙大師、知名烘焙企業行政總廚執教。

      證書在手—就業不愁   

          核發由勞動和社會保障部驗印的全國通用《中華人民共和國職業資格證書》及學校畢業證書。證書可在職業技能鑒定指導中心網站( www.fjosta.org.cn)上查詢。可申請工商營業執照,境外也可使用。統一免費推薦安置工作。長達五年跟蹤創業指導。

      就業創業—易如反掌

      1、學員畢業經過考核合格后,免費推薦到星級賓館、酒店、大型烘焙餐飲企業、知名蛋糕房、面包房、餅屋等就業;可勝任星級賓館、知名酒樓、知名烘焙餐飲企業等相關餐飲工作崗位;
      2、在全國建有龐大的就業網絡,免費為學員提供就業機會;
      3、學員就業后,學校將定期舉辦交流會為學生創造更多優越的就業、創業條件。
      4、學校為創業學員提供長達五年創業指導及長期跟蹤經營指導。

       

       

       

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