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    1. 海峽福建西點學校
      最新公告NEWS
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      一個月生日蛋糕裱花速成班
      招生
      對象
      面向沒有基礎的初學者,從裱花生日蛋糕制作的基礎知識到能獨立操作,掌握裱出實物境界為止



      教授裱花生日蛋糕原輔料知識、蛋糕坯制作、鮮奶打發、抹坯子、噴槍使用、色彩搭配及應用、中英文字體制作、多種蛋糕花邊、花卉、十二生肖的制作、多種卡通動物制作、各種人物、壽辰蛋糕制作、多層婚禮蛋糕組合制作等等。學習水果蛋糕、立體卡通蛋糕、花色小西點、巧克力裝飾、歐式水果蛋糕、巧克力蛋糕、西點切塊的制作、裱花制作節日蛋糕、生日蛋糕、喜慶蛋糕等各種裱花技法和花樣,將傳授您選料、用料、配方、手法等全方位裱花生日蛋糕技巧。并實際演示操作、詳細講解,帶您反復操作,讓您親自動手體驗栩栩如生、美麗動人的至臻裱花境界,直至能獨立操作,掌握裱出實物境界為止。
      包含:
      (1)仿真十二生肖制作要領
      (2)各種潮流花卉制作及配色
      (3)歐式蛋糕制作技法及整體構圖
      (4)生日蛋糕制作技法和要領
      (5)果膏的應用
      (6)巧克力鏟花、慕斯制作。



      培養涉外五星級賓館、西餐廳西式西點師、生日蛋糕裱花師和創業人才為目標。通過一個月學習使學生熟悉中西點原料知識,懂得使用中西點常用設備工具,以及面包房、蛋糕房、烘焙店設備布局、工藝流程和營養衛生,熟練掌握中西點烘焙制作工藝、蛋糕裱花制作工藝、西式糕點制作工藝、西式名點制作工藝等技能方法。精通各式新潮西式糕點、中式名點的制作,畢業達到中級西式面點師、西點師水平,并發給國家中級西式面點師證書,全國通用。學成即可高起點參加工作。特別是對開店所需技術全方位的掌握。



      1、該專業實行小班教學,重點培養學生的動手操作能力;
      2、高級西點師、面點師實行一對一輔導,手把手教學;
      3、本專業定期舉辦各種類型的西點烘焙技能大賽;
      4、學員實訓采取定時、定量、定流程、定標準模式,全面提升學生的動手實操能力;
      5、實踐課程全部由高級西點面點名師、烘焙大師、知名烘焙企業行政總廚執教。
      學制

      一個月
      就業
      情況
      1、學員畢業經過考核合格后,免費推薦到星級賓館、酒店、大型烘焙餐飲企業、知名蛋糕房、面包房、餅屋等就業;可勝任星級賓館、知名酒樓、知名烘焙餐飲企業等相關餐飲工作崗位;
      2、在全國建有龐大的就業網絡,免費為學員提供就業機會;
      3、學員就業后,學校將定期舉辦交流會為學生創造更多優越的就業、創業條件。
      4、學校為創業學員提供長達五年創業指導及長期跟蹤經營指導。
      開學
      日期
      隨到隨學

       

      0591-83211555
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